Cá đuối hấp mỡ hành

Sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa thưởng thức món cá đuối hấp mỡ hành, một trong những món ngon nổi tiếng ở Vũng Tàu. Cá Đuối là loại cá có nhiều ở các tỉnh miền Nam Trung Bộ. Dân địa phương đôi khi còn gọi là Cá lồi. Cá đuối có lớp da trơn, thịt cá mềm và có vị ngọt, xương mềm như sụn, nên được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng muối ớt, xào lăn, lẩu măng chua…món nào cũng đem lại hương vị thơm ngon khó diễn tả.

Nguyên liệu làm món cá đuối hấp mỡ hành

▪ 500g cá đuối

▪ Qủa ớt

▪ Hành lá, hành khô

▪ Rau sống

▪ 300g mỡ.

Cách làm món cá đuối hấp mỡ hành

Bước 1: Sơ chế cá đuối

▪ Cá đuối sau khi mua về các bạn dùng muối hôt và dùng lá sả để sát vào cá cho hết nhớt

▪ Để cá ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế rau củ

▪ Hành lá các bạn rửa cho sạch với nước và đem thái nhỏ

▪ Hành khô thì mang bóc hết vỏ ngoài và thái lát mỏng ra

▪ Qủa ớt cũng mang rửa sạch và thái nhỏ

▪ Rau sống các bạn rửa sạch

Bước 3: Hấp cá

▪ Lấy nồi hấp rồi đặt cá cùng gia vị vào hấp chín

▪ Sau khi đã chín thì các bạn mang ra và thái thành nhiều miếng nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành món cá đuối hấp mỡ hành

▪ Cho chảo mỡ lên và cho hành vào phi thật vàng và thơm

▪ Cho cá đã thái ra đĩa và rưới mỡ hành lên mình cá và ăn thôi.

Món cá đuối hấp mỡ hành dễ ăn, mềm ngon và chắc chắn các bạn sẽ rất yêu thích đấy. Từng miếng cá thơm phức mùi hành và thịt cá ngọt mềm khiến cho người ăn thấy hứng thú. Cá đuối ít xương nên trẻ nhỏ cũng có thể ăn rất tốt. Thành phần omega – 3 và đạm rất cao nên các bạn có thể thoải mái tận hưởng nhé. Chúc các bạn ngon miệng với món cá đuối hấp mỡ hành.
Nhà hàng Sông Rạch Hào Bà Rịa
02543 739 739 – 0949323833 (Thanh Sông Rạch Hào) 0911773355 ( Mr Lộc)
www.songrachhao.vn – www.fita.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *