Ghẹ rang me dễ làm

GHẸ rang me không quá mới mẻ đối với các bạn đam mê hải sản, nhưng cách làm như thế nào để món ăn ngon nhất vẫn khiến nhiều người thắc mắc.

Ghẹ biển

I. Nguyên Liệu :

Ghẹ tươi : 500 gram
Hành lá : 2 cây
Hành tây : 1 củ
Ớt tươi : 2 quả
Me ngào : 100 gram
Đường : 30 gram
Nước mắm : 2 muỗng
Tiêu : 1 muỗng cafe
Muối : 1 muỗng cafe
Bột nêm : 2 muỗng cafe
Bánh mì : 1 ổ (ăn kèm)
Rượu vang : 5ml
Tỏi băm : 1 muỗngghe rang me

II. Cách làm ghẹ rang me:

1. Ghẹ mua về ngâm vào nước, rửa thật sạch. Gỡ mai, bỏ phần chất bẩn đi, cắt đôi ghẹ.
2. Me cho vào chén, thêm 100ml nước nóng, khuấy đều. Để me ra nước, lọc bỏ xác me, chỉ lấy nước cốt.
3. Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc vừa ăn.
4. Hành tây vỏ vỏ, thái múi cau.
5. Pha nước mắm: băm hoặc xay ớt tỏi rồi cho vào chén, thêm 4 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường, nước cốt chanh, trộn thật đều cho tan.
6. Pha sốt me: cho nước cốt me vào chén, thêm đường, nước mắm, tiêu, muối, bột nêm, rượu vang rồi khuấy đều. Thêm ớt tỏi băm.
7. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho tỏi băm vào phi vàng đều, cho ghẹ vào chiên ở lửa lớn. Chiên đều 2 mặt từng miếng ghẹ. Cho 1 muỗng bột màu điều vào xốc đều với ghẹ, tiếp theo bạn cho sốt me đã pha vào chảo, đảo nhanh tay. Cho thêm hành tây, hành lá, đều thêm 1 phút rồi tắt bếp.
8. Dọn ghẹ ra đĩa, rưới đều sốt me lên, thêm ít hành lên mặt cho đẹp, thêm tiêu, dọn kèm 1 chén mắm ớt tỏi đã pha và bánh mì. Đã đến lúc thưởng thức rồi!

Ghẹ tươi ngon, quyện với sốt me vừa chua chua ngọt ngọt mặn mặn, sẽ khiến bạn thích thú không thôi. Bẻ lớp vỏ cứng ra nào, và cắn thử lớp thịt trắng tinh ngon mắt, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Với cách làm không quá cầu kì, mọi người có thể làm cho gia đình món ghẹ rang me thơm ngon vào những ngày cuối tuần.

Chúc bạn thành công nhé!
“https://lammonngon.com/cach-lam-ghe-rang-me-sieu-ngon-nham-nhi-cung-ban-be/”

🗽🗽🗽 PHÒNG KINH DOANH FITA:
1. Khách sạn FITA Cao Su
02543 852 746 – 0948 323 833 (Huỳnh Bá Đức) – 0914 963 738 (Tyra Nguyễn)
2. Nhà hàng Sông Rạch Hào Bà Rịa
02543 739 739 – 0949323833 (Mr Thanh Sông Rạch Hào) 0911773355 ( Mr Lộc)
www.songrachhao.vn – www.fita.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *