Phi go

Phi gò – BLUE MUSSELS

Sò phi gò (gọi tắt là sò phi) là nhuyễn thể 2 mảnh cùng họ với chem chép, đào hang và sống vùi mình trong đáy bùn nơi nước lợ ở các vùng rừng ngập mặn hoặc các bãi triều từ cửa sông đổ ra biển.

Product Description

Sò phi gò (gọi tắt là sò phi) là nhuyễn thể 2 mảnh cùng họ với chem chép, đào hang và sống vùi mình trong đáy bùn nơi nước lợ ở các vùng rừng ngập mặn hoặc các bãi triều từ cửa sông đổ ra biển. Vào mùa hè, người dân thường lặn xuống sông cào bắt sò phi.
Sò phi rất dễ nhận dạng với vỏ màu nâu bóng, cái “lưỡi” mảnh, dài như ngón tay lộ ra khi kiếm ăn dưới nước. Thịt sò phi nhiều, béo, thơm hơn các loại sò nước ngọt khác nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng chọn mua.
Sò phi mua hay bắt về – do chúng sống trong bùn nên phải ngâm với nước vo gạo vài giờ cho sò nhả hết chất bẩn ra, rửa sò thật sạch là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Các món chế biến từ Sò Phi Gò biển tại nhà hàng FITA Sông Rạch Hào:

PHI GÒ HẤP HÀNH

 

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Phi gò – BLUE MUSSELS”